Inventer une filière agricole au coeur de l'Occitanie

À Lavaur, la Malterie Occitane fait renaître une filière oubliée : une production d’orge brassicole bio, ancrée dans son territoire et respectueuse de ses sols. 

Objectif : relocaliser la matière première, mieux rémunérer les agriculteurs et réduire l’empreinte environnementale de la bière. 

• Une filière bio structurée entre Toulouse, Montauban et Albi 
• Des partenariats solidaires entre paysans, malteurs et brasseurs 
• Une meilleure qualité de l’eau et des sols 
• Un modèle artisanal qui valorise chaque grain d’orge

Au-delà de la transformation du produit, grâce au soutien de l’agence de l’eau Adour-Garonne, c’est tout un écosystème qui se réinvente : des champs qui se diversifient, des circuits courts qui se renforcent, et des consommateurs qui redécouvrent une bière authentique, savoureuse et responsable. 

Une initiative concrète pour accompagner la transition agricole et construire un territoire plus résilient. 

💡 Vous avez un projet en faveur de l’eau et de l’adaptation au changement climatique ? Bénéficiez de l’accompagnement de l’agence de l’eau Adour-Garonne dans le cadre du programme "Eau 2025-2030 : les solutions sont dans l’action". 

🔗Toutes les informations sur la page des aides de l'agence.